파테레시피 썸네일형 리스트형 Day 50) 먹는 날 오늘은 먹어야지~ 아침 6시에 일어나서 45도 온수 - 내장까지 따뜻해지는 느낌이랄까...:) 생 감자전분 20그람+찬물 어제는 분명 먹고 싶은 게 많았는데, 아침에 일어나니 별 생각이 없다. 그래도 먹어야해... 우선 곱창김에 양 파떼 만들어 놓은 것 작은 그릇으로 냠냠 사진으로 보면 아이스크림 같다. 빠떼? 파테? 빠태? pate? 레시피 양 사각갈비 손질하면서 나오는 지방 부위를 남겨 놓았다가 슬로우쿠커로 지방을 렌더링해서 보관했다가 양 간을 파는 곳을 발견해서 -꼬미양- 간 100그람당 양 지방 15-20g 을 넣고 미디엄 정도로 익혀서 믹서로 갈아주면 완성. 그냥 먹어도 맛있지만 순전히 곱창김이 먹고 싶어서... 먹고 남긴 양고기+양염통+양신장 구이 오븐에 구워서 먹었다. 사우어크라우트+무피클+.. 더보기 이전 1 다음
