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Cooking

크리스마스 케익 이브날 손님 맞이 결정 ㅜㅡㅜ 부담 백배 ㅜㅡㅜ 생각했던 빅토리아케익을 굽기로 결정하고 레시피에서 밀가루만 우리밀박력분으로 바꾸고 샤샥, 난 역시 제누아즈가 잘 안되 ㅜㅡㅜ 넘 딱딱하다,,,,,,,,,,, 쿠키 생크림 샌드 같긴 하다만 그래도 구색을 맞춰야 하니까,, ​​ 딸기가 적은 것 같아서 딸기 좀 더올리고 슈가파우더 뿌려야지 했는데, 손님 상에 내다가 다 까먹음 ㅋㅋㅋ ​​ 사온 케익은 더 달고 부드럽구나,,,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 몰랑 ㅎㅎㅎ이게 더 이쁘니까 맛있을 수 밖에 없는 밀가루 설탕 생크림 딸기의 조합❤️ 더보기
조경밀통밀가루 아티잔브래드 우리밀 통밀가루를 인터넷에서 찾았다. 아이허브에서 매번 유기농 밀가루를 사다가 뭔가 대체용품을 찾은 느낌. 노니드브래드 레시피를 찾아서 스사모 아쿠아님 레시피를 따라했다. 통밀가루 3컵 물 1.5컵(다음엔 두 컵으로 해야겠다) 이스트 1ts 소금 1.5ts 견과류 오트밀 다 섞었더니 물이 턱없이 부족하다... 평소 반죽 느낌이랑 달라서 뭉쳐질 정도로만 물을 조금 더 추가해줬는데 그래도 부족한 느낌,,망하면 낼 빵을 사와야지ㅡ하는 맘으로 통에 넣어서 안방 침대 밑에 잘 놔두고 잤다. 그래도 일어나보니 반죽이 좀 부풀어서 두 개로 나우어서 스텐뚝배기와 스텐냄비에 나눠넣고 230도에서 뚜껑 닫고 15분 210도에서 뚜껑 열고 15분 결과물 ​ 생각 보다는 괜찮은 것 같아서 손님상에 내기로 결정, ​ 맛있다고 .. 더보기
간만에 쿠키 간만이라고 하기엔,,,, 3년만?? -.-;;; ​설탕 넣으라는거 자일리톨 넣고 당밀 넣으라는데 조청 넣었더니 뭔가 식감이 아쉬운듯 하지만 여기 저기 나눠주고 먹어도 한 달 동안은 먹을 수 있을 것 같다. 이 모든 건 초코 다이제스티브에서 벗어나기 위해,,,, 그래 구울 시간이 없으면 과자는 먹지 말자,,, 더보기
초코 스콘 오늘은 스콘, 임상 만나는 날이라 임상도 좀 드릴까해서 후다닥,,계란이 작아서 두개 넣었더니 반죽이 질다. 냉동실에 있던 살짝마른 건포도로 추정 되는 것도 넣어주고 구워냈는데, 아,,,탔어 ㅡㅡ; ​ 맛은 뭐,,,살찌는 맛? ㅋㅋㅋㅋ 어제 한 판 구운 애플파이도 이미 없고 ㅋㅋㅋㅋ 맛은,,,아,,,요즘 사서 쟁여 놓던 초코 다이제가 필요 없어지는 맛? 후후 갑자기 커피가 땡긴다,,,나ㅡ커피ㅡ끊었는데? ㅎㅎㅎ 그래도 포장은 열심히,, ​ 더보기
오랫만에 사과파이 오랫만에 사과파이, ​ oster1200 도 샀으니 파이도우 촥촥 어제 만들어 두고, 사과도 썰어두고 오늘은 샤샥 버터에 설탕 녹여서 사과 촥촥 올려서 파이 만들기, 오븐에 넣고 보니, 사과를 안 익혔다 ㅡㅡ;;;;;물 마니 나와서 싱거워지려나 -.-;;; 오랫만에 파이 좀 만들래​더니 파이밀대를 못찾겠어서 소다스트림 실린더에 랩 감아서 밀어주고,,, 하악,,,한시간 뒤에 만나요 ​​​ 흑,,,파이지 만들 때 물을 좀 덜 넣어서인가,,좀 안밀려서 작게 밀었더니만,, 파이지가 가장자리가 모자람 ㅋㅋㅋㅋㅋ 설탕 대신 자일리톨을 탈탈 털어 넣었는데 아 달아~ 달아~~ 홈플러스에서 자일리톨 5kg 주문 완료~~ ottawa의 두 총각, Tarte Tatin 콜린님 레시피에서 설탕만 자일리톨로 대체함. https.. 더보기
비상식량 스무디 케일쥬스 토마토쥬스 단호박코코넛워터 스무디 고구마스무디 한번 먹을 분량 보다 많아지니 냉장고에 넣어두는데 이게 이렇게 든든할 수 없다. 얼만큼 든든하냐고? 냉장고에 차곡차곡 쟁여둔 각종 초콜렛들만큼이나! *_* 스무디볼 파는 곳이 많이 생겼으면 좋겠다. ​ 더보기
삼겹살 요리? 어제부터 오늘은 고기를 먹어야 겠가고 다짐하고 동생네집에서 에어프라이어에 휘릭 해 먹으려고 했는데 동생님이 아프시다.... 난 oster1200 개봉도 할 겸 bbq소스를 만들기로~ 삼겹살도 오븐에 굽고 소스도 만들었는데 생각보다 묽다... 그래서 뭔가 달달한 삼겹살 요리 완성~ ​​ 음...기름져 -.-;; 저거 나눠줘야 하는데 주희씨 연락 안되심 -..-; 더보기
오랫만에 더블샷에 우유 이게 얼마만이야,,, 어제부터 우유 스팀이 먹고 싶었는데 아침에 재활용도 버리고 뒷베란다도 싹 정리한 김에 편의점에서 거금 1250원 주고 우유를 샀다. 음,,, 싱크대 밑에 고이 모셔뒀던 일리머신에 세이버린우유워머 꺼내서 더블샷+우유 아,,,​ 넘 좋아,,불량식품 먹는 이 기분,,, 시들어가는 장미 정리도 해주고 그래야하는데,,, 오늘은 발리 사진 인화해야지~ 다녀와서 생각해보니 당연히 필요하다고 생각했던 것들이 그닥 필요 없다고 생각되는것,,, 발리에서 3주간 살면서 쓴 돈이 400만원이니,,어제는 집에 오다가 차 팔면 몇달 살 수 있지? 갑자기 그런 생각이 들기도 하고,,, 오랫만에 동생이 준 엄마 김치에 사골국에 중독되서 아침에도 김치 무한 흡입 ㅎㅎㅎ두 달 넘게 못먹어서 그런건지 엄마 손 거친 .. 더보기
토마토 올리브 절임 ​​토마토를 5kg 샀다,,,, 던킨 기프티콘 꼬임에 빠져 ㅋㅋㅋㅋ 근데 이게,, 생각보다 보관이 쉽지 않다. 샐러드에도 넣어먹고 해도 뭔가 불안불안 ​ 그래서~ 사서 딱 한 번 쓴 -.- 건조기에 넣고 열심히 기다렸다가 마늘이랑 올리브유에 퐁당 ​ 크학,,탔어 ㅜㅠ 담부턴 오븐에 넣을때는 토마토는 아끼는 걸로 ㅋㅋㅋㅋ 더보기